L'apéritif est pour beaucoup de gens tel que moi le moment le plus important d'un repas.
Donc il faut penser logique et malin:
-Pensez à toujours avoir 2 vins, un vin rouge et un vin blanc.
-Prenez-les avec assez de différences gustatives afin de faire satisfaire l'ensemble de vos convives.
-Essayez d'éviter les vins trop fort ou dont le goût reste en bouche car cela peut gâcher la suite de votre repas si ces derniers ne sont pas adaptés au repas en lui même.
Avis perso: Moi je vous conseil des vins légers et fruités, des vins plutôt jeunes et dynamiques.
Donc un exemple bête et simple:
-On choisi en amuse bouche:
-Charcuterie
-Chips
-Tomates cerises
-Fromages
-Quels vins doit on choisir?
Moi je pense qu'il faut en blanc: un vin type Monbazillac ou Chablis
et en rouge: un vin type Vosne Romanée ou Givry
Ils sont assez différents pour plaire à tout le monde et assez tout terrain pour être apprécié avec des divers amuse-bouches.
